Azienda agricola Pantaleone Marche cuvée « Passerina » blanc 2016.

Ce vin de printemps s’appréciera lors les premiers beaux jours.

Dès le Xe siècle avant notre ère existent des traces certaines de viticulture et de vinification dans la région des Marches, importées par les colons grecs qui fondèrent la ville d’Ancône (sans oublier que durant  la même période, l’action des Etrusques s’avère très importante).

 

Passons de l’alpha à l’omega.

 

L’Indicazione Geografica Tipica (I.G.T., en l’occurence un vin avec Indication Géographique Protégée/I.G.P.) Marche voit le jour en 1995. Elle couvre l’ensemble du territoire administratif des provinces d’Ancône, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata et Pesaro Urbino, et concerne une zone qui va de la zone côtière de la mer Adriatique jusqu’aux collines de moyenne altitude.

L’Italie a produit en 2014 44.200.000 hectolitres de vin. Dans les Marches, pour la même année, il s’agit de 915.000 hectolitres dont 169.000 en I.G.T. soit 18,5 %.

L’I.G.T. peut être suivie de la spécification de l’une des vignes ci-dessous pour autant que les vins soient composés d’au moins 85 % des dites vignes :

  • Alicante N.,
  • Barbera N.,
  • Cabernet franc N.,
  • Cabernet Sauvignon N.,
  • Chardonnay B.,
  • Ciliegiolo N.,
  • Fiano B.,
  • Grechetto B.,
  • Incrocio Bruni 54 B.,
  • Malvasia bianca di Candia B.,
  • Merlot N.,
  • Moscato bianco B.,
  • Passerina B.,
  • Pinot bianco B.,
  • Pinot grigio G.,
  • Rebo N.,
  • Riesling B.,
  • Sangiovese N.,
  • Sauvignon B.,
  • Syrah N.,
  • et Trebbiano toscano B.

 

Elles peuvent contribuer, seules ou conjointement, à la production des vins mentionnés ci-dessus, les cépages identiques cultivés dans la région des Marches pouvant être assemblés avec un maximum de 15 %.

 

D’un nom évoquant un petit oiseau, la passerina – d’origine par ailleurs incertaine – est considérée comme un cépage autochtone du centre-est de la péninsule (Abruzzes/Marches/Ombrie/Latium).

Ce raisin blanc – très fertile et productif — se caractérise donc par un rendement élevé. Aussi porte-t-il le sobriquet de « Pagadebiti » (qui paie les dettes), « Cacciadebiti » (qui chasse les dettes) ou encore « Scacciadebiti » (qui libère des dettes) (01).

 

L’azienda Pantaleone est une petite entreprise familiale située à 5 kilomètres d’Ascoli Piceno.

Les vignes (quelques 13 hectares) et la cave sont implantées dans une vallée à une altitude d’environ 450 mètres, sorte de petit amphithéâtre exposé sud-est.

Le choix de la gestion biologique a été ressenti dès le début comme primordial. La production porte d’ailleurs le label agriculture biologique IT-BIO-004.

 

C’est la cuvée I.G.T. Marche 2016 (13°) composée intégralement de la passerina qui retiendra notre attention.

La robe dorée incite à découvrir les senteurs qui s’avèrent délicates : florales essentiellement, elles sont évolutives : herbe, bois vert, abricot sec, angélique confite. Sapide, le vin émoustille par sa tendreté (si mes notes de dégustation sont exactes, les baies ont connu un passerillage) qui, longue, se termine sur une délicate minéralité.

 

Déjà à parfaite maturité, ce vin de printemps s’appréciera contemplant sur sa terrasse lors les premiers beaux jours.

 

Olivier Mercier.

 

(01) Il correspondrait au cépage connu en Corse sous le nom de « Pagadebito », « Pagadebitu ».

 

Extraits de l’un ou l’autre guide :

  • Gambero Rosso 2018 : mêlant vigueur et fluidité. Vin de très bon à excellent dans sa catégorie, outre un rapport qualité-prix particulièrement favorable.
  • Vinibuoni d’Italia 2018 : à boire pouvant quel que peu attendre. Vin d’une complète expression du cépage, avec un rapport élégance, finesse, consistance et équilibre digne d’intérêt. Un vin excellent, à conseiller dans l’absolu. Délicieux.

 

P.S. :

Les vins ont été dégustés notamment à l’occasion du salon ‘Gastronomia Italia’ organisé par Roberto et Lorena d’Annunzio le 27 janvier 2018. On été à cette occasion, goûtés du même domaine :

  • Atto 1 : Marche Sangiovese 2015. Construit, mais sur la délicatesse.
  • Onirocep : Denominazione di Origine Controllata Falerio 2016 (pour le cépage : placez un miroir à côté de l’étiquette). Très plaisant.
  • Sipario : Marche rouge 2013 sans indication de cépage. Superbe.

 

Coordonnées :

Azienda vitivinicola Pantaleone (Federica Pantaloni)

Frazione Colonnata Alta, 118 à 63100 Ascoli Piceno.

Téléphone : + 39 (0)7 36 26 25 91

Mobiles : +39 347 87 57 476 – +39 320 83 11 560

Téléfax : +39 (0)7 36 26 25 91

Site : https://www.pantaleonewine.com/

Courriel : info@pantaleonewine.com

Page FaceBook : https://www.facebook.com/pg/Pantaleone-vini-159918080698680/about/

 

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