Mas d’Espanet cuvée « Freesia » I.G.P. Cévennes rosé 2017.

Sans chichi. Aromatique et rafraîchissant.

Pour rejoindre l’Indication Géographique Protégées Cévennes, en route vers le sud de la France, la région Languedoc-Roussillon, le département du Gard, au nord – nord-ouest de Nîmes. Nous voilà au pied des derniers contreforts montagneux méridionaux du Massif Central.

L’I.G.P. tire son nom du massif des Cévennes, classé en Parc National et Réserve Mondiale de Biosphère par l’Unesco.

Ici, la vigne apparaît quand les châtaigniers cèdent la place, entourée alors de vergers, oliviers et champs de céréales. N’oublions pas les deux A.O.P. que sont les oignons doux et ce délicieux fromage de chèvre au lait cru et entier qu’est le pélardon.

 

La région connaît elle aussi un très fort développement des vins rosés, en lien avec les attentes du consommateur.

 

Le mas d’Espanet – situé entre Uzès et Sommières – fut longtemps un domaine laissé à l’abandon. Il est créé en septembre 1999 suite à la restauration de la cave.

La production se décline en agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Demeter).

 

J’avais en son temps apprécié Freesia rosé (01) 2016 et donc gardé le nom de cette cuvée derrière l’oreille.

Quid du millésime two thousand Cévennes teen (how funny…) 100 % cinsault ?

Nez : orange, zan, pomme verte.

Bouche : doux et acidulé.

Ne dépareillait pas sur une fondue asiatique terre-mer.

 

Sans chichi. Aromatique et rafraîchissant. What else ?

 

Olivier Mercier.

 

Données techniques :

  • sol : argilo-calcaire et marnes.
  • cépage : 100 % cinsault
  • vendanges manuelles avec tri des baies à la vigne.
  • cave semi-enterrée d’où vinification par gravité.
  • rosé vinifié comme un blanc.
  • égrappage.
  • pressurage direct.
  • vinification en cuve sur lies avec bâtonnage.
  • élevage : 6 mois en cuve.

 

(01) Cette cuvée se décline aussi en rouge (100 % cinsault là aussi) et en blanc (viognier et sauvignon à parts égales).

 

Coordonnées :

E.A.R.L. mas d’Espanet (Agnès et Denys Armand)
Adresse : chemin de Robiac à 30730 Saint-Mamert-du-Gard
Téléphone : +33 (0) 4 66 81 10 27
Site : http://www.masdespanet.com
Courriel : masespanet@wanadoo.fr
Page FaceBook : https://www.facebook.com/Mas-dEspanet-237264106341214/

 

N.B. : le vin a été acheté chez Paul et Patricia Sirvent du ‘Gré du Vin’ à Lille, déjà évoqué par mes soins par ailleurs et en d’autres temps.

 

 

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