Galopinade : déambulation zytologique les 22, 23 et 24 mars 2019 (Tournai – Belgique).

Plus de quatorze bières de Flandre Occidentale vous seront proposées.

Huit établissements vous permettront de déguster des bières uniquement de Flandre Occidentale lors d’une promenade de 700 mètres dans le quartier de la cathédrale Notre-Dame (patrimoine mondial de l’Unesco), centre historique de Tournai.

Cité royale mérovingienne sous Childéric Ie (circa 436 – 481), Tournai sera sous Clovis (circa 466 – 511) la première capitale du royaume franc, et donc de la future France.

Mais, revenons à nos houblons.

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Cet événement brassicole se tiendra du 22 à partir de 17.30’ au 24 mars 2019 inclus.
La Galopinade sera accessible au départ de chacun des établissements détaillés ci dessous. Vous pourrez vous y procurer – même en prévente – un Pass (15 €) valable pendant les trois jours, le temps d’une dégustation intégrale composée de huits bières, ou passer commande à l’unité (2 €). Il vous sera servi – à une exception près – un galopin de 15 centilitres (à ne pas emporter lors de vos pérégrinations car chaque établissement vous servira dans un nouveau verre).

  • Bar au Vieux Tournay : deux brassins de brouwerij D’Oude Maalderij seront servis tout le week-end en l’occurrence ’Decem Dicipel projet Homo Beerectus’ (10°) et/ou ‘Charybdys’ (14°). La ‘Decem Dicipel projet Homo Beerectus’ est une brune proche d’une stout alors que ‘Charybdys’ est un barley wine vieilli 14 mois en barrique de cognac. A noter que la ‘Charybdys’ sera exceptionnellement servie en galopin de 7 centilitres vu son taux d’alcool. Toujours en provenance d’Oude Maalderij seront proposés au long du week-end d’autres brassins : la ‘Qantelaar‘ brune (8°), la ‘Redenaar’ blonde (8°) et la ‘Stoffoasje’ triple blonde (9°). Ve : 17-23. Sa : 12-23. Di : 12-22.
  • The Hopster : cet établissement spécialisé dans la dégustation de bières artisanales mettra en avant – au fût – la toute récente ‘Franc Belge’ (5,5°) de la brasserie De Ranke: une bière ambrée à la délicate et désaltérante amertume. Mais toutes les autres bières de la brasserie seront disponibles. Ve : 17-22. Sa : 14-22. Di : 14-22.
  • Le Dé Botté : coffee shop spécialisé dans les jeux d’adresse, les jeux en bois et de société, il proposera de la brouwerij ‘t Verzet la ‘Moose Blues’ (7,5°). Une bière brune aux notes de fruits secs, chocolat, malt fumé et caramel. Sans oublier le sirop d’érable qui entre dans sa composition. eV : 17-20. Sa : 14-02. Di : 14-20.
  • Decallonne Concept Store. Ce distributeur de livres et magazines sortira de son créneau et vous suggérera de la brouwerij de Halve Maan la ‘Straffe Hendrick Wild’ (9°) laquelle se caractérise par ses levures brettanomyces. En sus, vous pourrez bénéficier de 5 % de réduction sur les livres dédiés à la cuisine et aux alcools. Ve : 17-20. Sa : 15-20. Di : 14-18.
  • Vitrine Fraîche : un projet d’artiste (expo et spectacle vous seront proposés durant les trois jours) visant à redynamiser les vitrines commerciales orphelines du piétonnier ne pouvait qu’être présent en l’espèce via la brasserie Omer Vander Ghinste en mettant en exergue pas moins de trois brassins. ‘Roodbruin’ (5,5°). Classique : une bière rouge à base de cerises mûrie deux ans en foudres de chêne. ‘LeFort’ : brune foncée (9°). Ou encore la ‘Tripel LeFort’ à la robe blonde dorée (8,8°). Ve : 17-20. Sa : 15-20. Di : 15-19.
  • Le bar le Quai des Brumes lèvera le voile sur la brouwerij Alvinne avec une blonde ‘Sofie’ (8°) et une brune ‘Freddy’ (8°) qui, toutes deux, ont maturé en fût de Bordeaux rouge. Ve : 17-02. Sa : 11-02. Di : 17-02.
  • Le restaurant Tatie Danielle by Emma accueillera la brasserie De Leite avec sa récente ‘Fils à Papa 8’ second batch 2019/1 (8,2°), une blonde maturée en fût de vin jaune du Jura. Vous seront en outre proposés en parallèle deux plats mijotés à la bière brune de la brasserie locale Brunehaut, accompagnés de pommes de terre : joues de porc et carbonnades flamandes. Ve : 17-… Sa : 11-22. Di : 11-16.
  • Last but not least, le bar le Bouchon mettra à votre disposition la Rodenbach ‘Alexander’ (6°). Typique par son acidité : une bière de foudre (un mélange de bières qui mûrit jusqu’à deux ans dans des foudres de chêne), macérée au moyen de cerises acides. Ve : 17-22. Sa : 16-22. Di : 16-22.

Buvez curieux !

Olivier Mercier.

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