BARS A BIERES (Belgique).
Gainsbar : Vlasmarkt à 8500 Kortrijk (Courtrai).
Monk : 42, rue Sainte-Catherine à 1000 Bruxelles.
Moeder Lambic : 8, place Fontainas à 1000 Bruxelles.
Le Laboureur : 108, rue de Flandre à 1000 Bruxelles. Pour son ambiance brusseleir.
BARS A BIERES (France).
Au Gand’Brinus : 74, rue de Gand à 59800 Lille.
Bar & Beer : 46-48, boulevard Ménilmontant à 75020 Paris.
La Capsule : 25, rue des Trois Mollettes à 59800 Lille. Pour son grand choix.
La Mi Graine : 11, place Saint-Paul à 69005 Lyon. Pour sa quiétude.
BARS A VINS (Belgique).
Tarzan : 59, rue Washington à 1050 Ixelles.
BAR A VINS (Italie)
Le volpi e l’uva : piazza dei Rossi, 1 à 50125 Florence. Près du Ponte Vecchio.
La Divina Enoteca : via Panicale, 19 à 50123 Florence.
Fratelli Zanobini : via St. Antonino, 47 à 50123 Florence.
Bevo Vino : via di S. Niccolò, 59 à 50125 Florence. Une halte si vous montez visiter la chiesa di San Salvatore al Monte.
CAVISTES (Belgique).
Altrovino : 198, Heerbaan 198 à 8530 Harelbeke. Belle sélection entre autres de vins italiens et espagnols.
CAVISTES (France).
Enfin du Vin : 1, route de Compostelle à 37500 Candes-Saint-Martin. Egalement épicerie fine.
Lâche pas la Grappe : 55, rue du Pont Vieux à 11000 Carcassonne.
Le Verre Volé : 38, rue Oberkampf à75011 Paris.
Le Vercoquin : 33, rue de la Thibaudière à 69007 Lyon.
La Fine Gueule : 21, rue du Docteur Leray à 75013 Paris. Dans le paisible quartier de la Butte aux Cailles.
Plus Belle la Vigne : 36, cours Julien à 13006 Marseille.
CREMERIES-FROMAGERIES.
Essencia : 24, place Notre-Dame à 39800 Poligny. Pour son comté.
HOTELS (France).
Château de Werde : hameau de Werde à 67150 Matzenheim. Pour son charme désuet.
Auberge des Alliés : 39, rue des Chevaliers à 67600 Sélestat.
La Bastide de Vaison : 850, route d’Avignon à 84110 Vaison-la-Romaine. Incontournable.
RESTAURANTS (Belgique).
Toucan sur Mer : 17-19, avenue Louis Lepoutre à 1050 Ixelles.
RESTAURANTS (France).
Aux Crieurs de Vin : 4, place Jean Jaurès à 10000 Troyes. Egalement cave et bar à vins.
Bistro de la Place : 16, place Saint-Pierre à 49400 Saumur. Restaurant – bar à vins.
Café de la Nouvelle Mairie : 19-21, rue des Fossés Saint- Jacques à 75005 Paris. Proche du Panthéon.
Caves Madeleine : 8, faubourg Madeleine à 21200 Beaune.
En Mets Fai, ce qu’il te Plaît : 43, rue Chevreuil à 69007 Lyon. La cuisine française parfaitement exécutée par Katsumi Ishida.
Glou : 101, rue Vieille du Temple à 75003 Paris. Pour manger et se désaltérer dans le quartier du Marais.
J’Go : 16, place Victor Hugo à 31000 Toulouse. Pour sa carte régionale.
La Table de Chaintré : 72, place du Luminaire à 71570 Chaintré.
Le Bistro des Saveurs : 35, rue de Sélestat à 67210, Obernai.
Le Bistrot des Claquets : 33, rue de Faramand à 39600 Arbois. En toute simplicité.
Le Patio : 4, rue du Ventoux à 84110 Vaison-la-Romaine. Bar à vins également.
Le Pont aux Chats : 42, rue de la Krutenau à 67000 Strasbourg.
Les Fines Gueules : 43, rue Croix des Petits Champs à 75001 Paris. Ouvert le dimanche.
Le Tirou : 90, avenue Monseigneur de Langle à 11400 Castelnaudary. Pour son succulent cassoulet.
Le Verre Volé : 67 rue de Lancry à 75010 Paris. Une institution nichée dans le quartier du canal Saint-Martin.
RESTAURANTS (Italie).
Enoteca Cavour 313 : via Cavour 313 à 00184 Rome.
La Taverna Romana : via della Madonna dei Monti, 79 à 00184 Roma.
Restaurant Cul de Sac : piazza Pasquino (via del Governo Vecchio), 73 à 00186 Rome.
Rosso (di) Brera : via Marco Formentini, 7 à 20121 Milan.
All’Antico Ristoro di’Cambi : via Sant’Onofrio, 1 à 50124 Florence. Pour son lardo di Colonatta.
TAVERNES – BRASSERIES (France).
Le Comptoir du Vin : 2, rue Belfort à 69004 Lyon. Un bouchon sans chichi au sommet de la Croix-Rousse.
VINAIGRERIES.
Vins et Vinaigres : 16, Grande rue à 39600 Arbois.
